Corvinone

Corvinone er en druesort, der primært dyrkes i Veneto-regionen i Italien. Den er kendt for sin tætte, mørke farve og for at give dybde og karakter til en række forskellige vine.

Corvinone er en relativt sjælden drue, og den anvendes ofte sammen med druesorten Corvina Veronese til at fremstille den klassiske italienske vin, Amarone. Den bidrager med dens fyldige karakter og høje tanniner, der giver vinen sin kompleksitet og dybde. I Amarone-vine er Corvinone ofte en del af en blanding, hvor den er med til at give vinen dens karakteristiske smag og aromaer af mørke bær, chokolade og krydderier.

Corvinone anvendes også i mindre grad til at fremstille andre vine, herunder den italienske Valpolicella-vin. I disse vine bidrager den med sin fyldige krop og høje tanniner, der giver vinen et strejf af kompleksitet og dybde.

Hvis du er en fan af italienske vine, skal du bestemt prøve en vin fremstillet med Corvinone. Denne sjældne druesort er med til at give vine deres karakteristiske smag og er værd at udforske for alle, der sætter pris på en fyldig og kompleks vin.