Silvaner

Silvaner er en hvidvinsdrue, der oprindeligt stammer fra Tyskland. Den er kendt for at give lette og aromatiske vine med en fin syrlighed. Silvaner dyrkes primært i de tysktalende områder af Europa, især i Tyskland og Østrig, men også i nogle områder i Frankrig og Italien.

Den er kendt for at have en neutral smag, der gør den til en alsidig drue til vinproduktion. Det er også en let at dyrke drue, der har en høj modstandsdygtighed overfor sygdomme og klimaændringer.

Silvaner vine er ofte tørre og friske med noter af grønne æbler, citrus og mineraler. De kan være en glimrende ledsager til lette retter såsom fisk, skaldyr og salater. De kan også være en god match til oste med en mild smag.

Prøv en Silvaner fra en af de tyske regioner som Franken, Rheinhessen eller Mosel for at opleve denne alsidige drue på sit bedste.