Pinot Blanc

Pinot Blanc er en hvidvinsdrue, som ofte bliver overset i skyggen af dens mere kendte slægtninge, Pinot Gris og Pinot Noir. Men denne drue har en unik karakter og kan lave vine med en rig og kompleks smag.

Pinot Blanc er kendt for sin friske og livlige smag med noter af æble, pære og citrusfrugter. Det er en alsidig drue, der kan bruges både til at lave tørre og søde vine. Når den anvendes til tørre vine, kan den have en let og elegant karakter, der passer godt til lette retter, fisk og skaldyr. Men når den bruges til søde vine, kan den give en fyldig og intens smag, der passer godt til stærkere og krydrede retter.

I mange områder i verden bliver Pinot Blanc dyrket, men især i Alsace i Frankrig og i Tyskland, hvor den ofte bliver blandet med andre druer som Riesling og Gewürztraminer. Det er også en vigtig drue i den populære Crémant d’Alsace, en mousserende vin, der ofte bliver brugt som et alternativ til champagne.

Hvis du er på udkig efter en hvidvin, der er alsidig og har en unik karakter, bør du prøve en vin lavet på Pinot Blanc. Den er en god introduktion til de mindre kendte druer og kan tilføje en spændende dimension til din vinoplevelse.