Domina

Domina er en spændende og relativt sjælden druesort, der primært dyrkes i Tyskland og Østrig. Vinen fra denne drue er kendt for sin dybe, røde farve og komplekse smagsnoter af mørke bær, chokolade og krydderier.

Domina-druen er en hybrid af Spätburgunder (Pinot Noir) og Portugieser-druerne og blev først opdaget i 1927. Den er kendt for sin modstandsdygtighed over for kulde og sygdomme, hvilket gør den til en populær druesort i de kolde regioner i Europa.

Vine lavet på Domina-druen er ofte kraftige og fyldige med høje tanniner og en god syrestruktur. De er velegnede til lagring og kan udvikle sig positivt i mange år. Den er også kendt for at passe godt sammen med rødt kød, vildt og modne oste.

Selvom Domina er en relativt sjælden druesort, vinder den stadig mere popularitet blandt vinelskere, især dem der sætter pris på kraftige, fyldige rødvine med komplekse smagsnoter og god lagringspotentiale.