Roussanne

Roussanne er en druesort, der stammer fra Rhône-dalen i Frankrig og er kendt for at producere aromatiske og komplekse hvidvine. Druen bruges ofte i blend sammen med andre druesorter, primært i områderne Châteauneuf-du-Pape og Hermitage i Rhône-dalen, men der findes også enkeltdruevine af Roussanne.

Druen er kendt for sin relativt lave udbytte og kan derfor være en udfordring at dyrke. Druerne har en tyk skal, som giver vinene en høj tanninstruktur og en karakteristisk smag af fersken, pære og honning. Roussanne-vine kan have en flot balance mellem syre og alkohol, og de kan være meget komplekse og fyldige med en lang eftersmag.

Roussanne-vine kan ofte gemmes i mange år og kan udvikle en flot kompleksitet med alderen. De går godt sammen med mad, der kræver en vin med fylde og kompleksitet, som f.eks. retter med kraftigt krydderi og cremede saucer.