Garnacha tintorera

Garnacha tintorera, også kendt som Alicante Bouschet, er en druesort med en rig historie og kompleks smag. Denne drue er kendt for sin dybe farve og tanniner, som gør den ideel til at skabe vine med kraft og struktur.

Garnacha tintorera er en krydsning mellem to forskellige druer, Grenache og Petit Bouschet, og den stammer oprindeligt fra Spanien. Den trives bedst i varme og tørre klimaer, og er derfor en populær druesort i Spanien, Portugal og det sydlige Frankrig.

Vine lavet på  druen har ofte en intens og dyb farve, og smagen er præget af mørke bær som blåbær og brombær, med noter af krydderier og chokolade. Tanninerne er markante og giver vinen en god struktur, mens syren er afbalanceret og giver en behagelig friskhed.

Garnacha tintorera vine egner sig godt til at blive lagret, og kan udvikle sig i flasken i årevis. De passer godt til kraftige retter som grillet kød, vildt og ost. Den kan også bruges til at give dybde og farve til blandinger med andre druesorter.