Württemberg vin

Om Württemberg vine

Jordbunden i Württemberg er ideel til dyrkning af druer, spænder fra ler og sandsten til vulkansk jord, hvilket giver vinene deres unikke karakter. Trollinger, som er den mest dyrkede drue i regionen, producerer vine der er lette og meget frugtige med noter af kirsebær og røde bær. Lemberger er en anden specialitet fra området, kendt for sin dybere farve, rige smag og evne til at ældes godt. Riesling-vinene fra Württemberg er ofte sprøde og mineralske med en frisk syre, der gør dem ideelle til lette retter. Regionen er også kendt for innovation inden for økologisk og bæredygtig vinproduktion, hvilket afspejles i de unikke smagsprofiler, som vinene fra Württemberg tilbyder.

Området Württemberg

Beliggende i det sydvestlige Tyskland, cirka 75 km nord for Stuttgart, er Württemberg gunstigt placeret langs floden Neckar. Regionen nyder godt af et mildt klima med varme somre og milde vintre, der er præget af rigelig solskin og tilstrækkelig nedbør. Landskabet er varieret med floder, bakker og dale, hvor jordbunden består af en blanding af ler, sandsten og vulkansk jord, som giver ideelle betingelser for vinavl.

Württemberg excellerer i produktionen af både røde og hvide vine. Trollinger er den dominerende røde drue, kendt for sine lette og frugtige vine med noter af kirsebær og røde bær. Lemberger, en anden populær rød drue i regionen, tilbyder vine med dyb farve, rig smag og fremragende lagringspotentiale. Riesling er et førende valg blandt de hvide druer og producerer friske, sprøde vine med en udtalt syre og mineralsk karakter.

Populære vinhuse

Württemberg huser over 2.000 vinproducenter, der tilsammen dækker mere end 11.000 hektar vinmarker. Regionen er kendt for sin mangfoldighed af både små familiedrevne vingårde og større etablerede huse, der alle bidrager til regionens rige vintraditioner.

Weingut Schnaitmann

Weingut Schnaitmann er kendt for deres dybt farvede Lemberger-rødvine samt mineralske Riesling-hvidvine. De producerer også økologisk vin, hvilket afspejler deres engagement i bæredygtig vinproduktion.

Weingut Aldinger

Weingut Aldinger er et af de ældste vinmarker i Württemberg og er især kendt for deres førsteklasses Spätburgunder (Pinot Noir) samt elegante Riesling-vine. De fokuserer på høj kvalitet og traditionel vinfremstilling.

Weingut Drautz-Able

Weingut Drautz-Able er kendt for deres Lemberger og Trollinger, samt deres hvide Riesling. Deres vinproduktion inkluderer også biodynamiske vine, som styrker deres dedikation til miljøvenlig produktion.

Weingut Jürgen Ellwanger

Weingut Jürgen Ellwanger producerer en bred vifte af vine, men er især kendt for deres mousserende vin og deres økologiske Trollinger. Stærkt fokus på bæredygtighed og moderne teknikker inden for vinfremstilling.

Weingärtner Cleebronn-Güglingen

Weingärtner Cleebronn-Güglingen er en kooperativ vingård, der er populær for deres velafbalancerede hvidvine og rosé. De tilbyder et bredt sortiment, herunder økologiske og biodynamiske vine.

Populære druer

Württemberg-regionen er kendt for en bred vifte af druesorter, der anvendes til fremstilling af forskellige typer specialiserede vine:

1. Trollinger: Bruges hovedsageligt til lette og frugtige rødvine, ofte med noter af kirsebær og røde bær.
2. Lemberger (Blaufränkisch): Denne drue producerer dybere og mere komplekse rødvine, der kan lagres i mange år.
3. Riesling: Anvendes til at fremstille friske, sprøde hvidvine med høj syre og mineralske noter, ideelle til lette retter.
4. Spätburgunder (Pinot Noir): Skaber elegante røde vine med en subtil smag og ofte en silkeblød tekstur.
5. Silvaner: Bruges til at lave hvidvine med en lidt fyldigere krop end Riesling, ofte med jordagtige og frugtige aromaer.

Det regionale smagsprofil

Smagen af vinene fra Württemberg påvirkes markant af regionens varierende jordbund og milde klima. De varme somre og milde vintre, kombineret med rigelig solskin, skaber ideelle forhold for druerne til at modne fuldt ud, hvilket resulterer i vine med både dybde og balance. Jordbunden, der spænder fra ler og sandsten til vulkansk grus, tilfører unikke mineraler, som findes i vinens smagsprofil.

Trollinger-vinene er kendt for deres lette og frugtige karakter med udtalte noter af kirsebær og røde bær, mens Lemberger, eller Blaufränkisch, har en dybere farve og en kompleks smag med hint af mørke bær og krydderier. Riesling-vinene fra Württemberg er ofte sprøde og mineralske med en frisk syre, der giver en markant, ren eftersmag.

Württemberg-vine fra Tyskland kan identificeres ved deres velafbalancerede smagsprofil, hvor frugtige toner ofte fremkommer sammen med jordagtige og mineralske nuancer. Disse karakteristika skiller vinene fra regionen ud, hvilket giver dem en unik identitet i den store verden af tyske vine.

Sammenligning med Rheingau

Vinregionen Württemberg er især kendt for sine røde druer som Trollinger og Lemberger, hvorimod Rheingau primært fokuserer på hvidvinsproduktionen, især Riesling. Begge regioner deler en fælles passion for Riesling, men i Württemberg er det en mindre dominerende sort sammenlignet med Rheingau, hvor Riesling er den mest udbredte drue.

En betydelig forskel er, at jordbunden i Württemberg spænder fra ler og sandsten til vulkansk jord, hvilket giver en divers smagsprofil til vinene, mens Rheingaus jordbund består primært af skifer og kvartsit, som bidrager til dens mineralske karakter. Württemberg har desuden en større variation i klima med milde vintre og varme somre, mens Rheingau nyder et stabilt klima med moderat mængde nedbør og mindre temperatursvingninger.

Begge regioner er kendt for deres engagement i økologisk og bæredygtig vinproduktion, men Württemberg er ofte mere eksperimenterende og innovative inden for dette område, hvilket giver deres vine en særlig kant. Mens Württemberg excellerer i produktion af forskellige typer vin på tværs af druesorter med særlige smagsprofiler, er Rheingau beundret for sin konsistens og renhed i hvidvinsproduktionen.