Vin leksikon

Anbaugebiete refererer til specifikke vinproducerende områder i Tyskland, der er afgrænset ud fra unikke jordbunds- og klimaegenskaber, hvilket giver vinområdets druer deres særlige karakter. Unikke smagsprofiler og en rig historie...

En champagnesabel er et dekorativt værktøj, der bruges til at åbne champagneflasker ved at skære toppen af flaskens hals med et hurtigt slag. En champagnesabel tilføjer et dramatisk og festligt...

Fiskelim er et naturligt klarningsmiddel, fremstillet af fiskeblærer, der bruges i vinfremstilling for at fjerne uønskede partikler og forbedre vinens klarhed. Fiskelim tilbyder en effektiv og naturlig måde at opnå...

Kasein er et protein udvundet fra mælk, som anvendes i vinindustrien til at binde og fjerne uønskede partikler og tanniner fra vin under filtreringsprocessen. Kaseins anvendelse i vinfiltrering forbedrer vinens...

Bentonit er en naturlig ler, der spiller en afgørende rolle i vinproduktionen ved at sikre klarhed og stabilitet i vinen. Dets evne til at absorbere væske og binde sig til...

Méthode champenoise er en traditionel metode til fremstilling af mousserende vine, hvor vinen gennemgår en andengæring i flasken for at udvikle dens karakteristiske bobler og smag. Denne metode er blevet...

Residualsukker i vin er den mængde sukker, der forbliver ufermenteret efter gæringsprocessen er afsluttet. Residualsukker er en afgørende faktor i smagsoplevelsen, da det kan påvirke vinens sødme og balance. Det...

Modning er den naturlige proces, hvorigennem vin udvikler sine kompleksiteter i smag og aroma over tid. Det er en afgørende del af vinproduktionen, der påvirkes af faktorer som temperatur, fugtighed...

Aroma refererer til de karakteristiske dufte i vin, som ofte kan lede tankerne hen på frugt, blomster, urter eller krydderier, og bidrager væsentligt til vinens samlede sensoriske oplevelse. At forstå...

Mikrooxidering er en vinfremstillingsproces, hvor der tilfører små mængder ilt kontrolleret til vin for at forbedre dens struktur og smagsprofil. Det er en teknik, der bruges til at blødgøre tanniner...

Fining er en proces, hvor uønskede partikler fjernes fra vin for at forbedre klarhed og stabilitet. Denne teknik er essentiel for at opnå et klart og visuelt tiltalende produkt, hvilket...

En korkprop er en traditionel tætningsanordning lavet af kork, der primært anvendes til at forsegle vinflasker og beskytte vinen mod iltning. Kork er et naturligt, bæredygtigt materiale, som er kendt...