Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior 2023 BIO
Varenummer: 49-02-15-2023
Af Weingut Heid

Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior 2023 BIO

130,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior 2023 BIO er en harmonisk og velafbalanceret rødvin, der forener friskhed og dybde på elegant vis. I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve, og duften byder på en indbydende kombination af modne mørke bær som solbær, kirsebær og blommer, ledsaget af let krydrede noter af peber, nellike og en diskret vaniljetone fra fadlagringen.

På tungen opleves vinen saftig og frugtig med en flot balance mellem bløde tanniner og en livlig syre, der giver friskhed til den fyldige smag. Eftersmagen er lang og afrundet med en behagelig krydret kompleksitet. Denne cuvée er velegnet til både kraftige kødretter og mere elegante retter som grillede grøntsager eller modne oste. Serveres bedst ved 14-16°C for at fremhæve dens finesse og struktur.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Blauer Portugieser, Pinot Noir, Lemberger og Regent

Indhold

750 ml

Alkohol %

12.5

Land

Tyskland

Region

Württemberg

Producent

Weingut Heid

Årgang

2023

Produktionsmetode

Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior 2023 BIO er skabt med stor omhu for at fremhæve de enkelte druers karakter og skabe en harmonisk, kompleks rødvin. Druerne til denne cuvée er nøje udvalgt fra husets biodynamisk dyrkede vinmarker og høstet i hånden for at sikre optimal kvalitet. Efter selektering gennemgår druerne en skånsom presning, hvorefter gæringen finder sted spontant med druernes egne naturlige gærceller.

Vinificeringen sker i en kombination af ståltanke og store egetræsfade for at bevare friskheden og samtidig tilføre struktur og dybde. Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen en malolaktisk fermentering, som blødgør syren og giver en rundere mundfølelse. Herefter lagres vinen i flere måneder på brugte egetræsfade, hvilket giver den en velintegreret tanninstruktur og en afrundet, balanceret smag. Resultatet er en kompleks og elegant rødvin, der både har friskhed, dybde og en lang, behagelig eftersmag.

Om Weingut Heid

Weingut Heid er en tysk vinproducent beliggende i byen Fellbach i det smukke vinområde Württemberg. Som medlem af VDP og økologisk certificeret siden 2007, har Weingut Heid en lang og stolt historie, der går tilbage til 1699. I dag drives vinhuset af Markus Heid, den 10. generation i familien, som med passion og dedikation arbejder tæt sammen med naturen. Her er minimal menneskelig indblanding og manuelt markarbejde nøglen til at skabe vine, der autentisk afspejler deres terroir.

Husets primære produktion består af rødvine, hvor druerne Trollinger og Lemberger spiller en central rolle. Derudover produceres der også vine på Spätburgunder (Pinot Noir). Weingut Heids top rødvin på Lemberger høstes fra parcellen Lämmler, klassificeret som Grosse Lage, hvilket gør vinene til en Grosse Gewächs (GG).

Selvom rødvinene dominerer produktionen, skaber Weingut Heid også fremragende hvidvine på Riesling-druen. Her er husets topvin deres Grosse Gewächs (GG) fra Grosse Lage parcellen Pulvermächer.

Weingut Heid producerer desuden både rosévine og tysk sekt (mousserende vine), som alle bærer præg af husets dedikation til kvalitet og naturens gaver.

Stiftet i 1699

Cannstatter Straße 13/2
70734 Fellbach

weingut-heid.de

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)