Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunger GG 2022 BIO
Varenummer: 49-02-24-2022
Af Weingut Heid

Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunger GG 2022 BIO

395,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2022 BIO præsenterer sig med en elegant og kompleks smagsprofil, der kombinerer finesse med dybde. I glasset fremstår vinen med en lys rubinrød farve, typisk for Spätburgunder. Duften åbner med delikate aromaer af røde kirsebær, vilde hindbær og skovbær, suppleret af fine florale noter af rosenblade og violer.

I munden viser vinen en flot balance mellem friskhed og struktur. Frugtnoter af saftige bær mødes af en subtil krydret karakter med strejf af skovbund, let røg og et hint af mørk chokolade. De fine, velintegrerede tanniner giver en silkeblød mundfornemmelse, mens den præcise syre tilfører livlighed og længde. Eftersmagen er lang og elegant med mineralske undertoner og et diskret strejf af fadlagring i form af vanilje og ristede krydderier.

Dette er en raffineret og lagringsværdig Spätburgunder, der allerede nu viser stor kompleksitet, men som også vil udvikle sig smukt over de kommende år. Perfekt ledsager til retter med vildt, svamperisotto eller klassisk boeuf bourguignon.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Pinot Noir

Indhold

750 ml

Alkohol %

13.0

Land

Tyskland

Region

Württemberg

Producent

Weingut Heid

Årgang

2022

Produktionsmetode

Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2022 BIO er fremstillet af druer fra en af de bedste vinmarker i Fellbach – Lämmler, som er klassificeret som Große Lage. Her dyrkes Pinot Noir (Spätburgunder) under økologiske principper, hvor jordbunden, der består af kalkholdig mergel og stenede aflejringer, bidrager til vinens elegante struktur og mineralske udtryk.

Druerne høstes i hånden og sorteres grundigt for at sikre kun det bedste materialer til vinen. Efter en skånsom afstilkning og let knusning gennemgår mosten en spontan gæring med druernes naturlige gær i åbne trækar. Gæringen sker ved kontrolleret temperatur og med hyppig nedstempling af skallerne, hvilket sikrer optimal farve- og aromaudtræk. Efter endt gæring lagres vinen i franske egetræsfade, primært brugte barriques, i omkring 18 måneder. Denne lagring giver vinen en smidig tanninstruktur og komplekse nuancer af ristet træ, vanilje og krydderier uden at overdøve druens naturlige finesse.

Efter lagringen tappes vinen uden filtrering for at bevare dens fulde karakter. Resultatet er en struktureret og nuanceret Spätburgunder med stort lagringspotentiale.

Om Weingut Heid

Weingut Heid er en tysk vinproducent beliggende i byen Fellbach i det smukke vinområde Württemberg. Som medlem af VDP og økologisk certificeret siden 2007, har Weingut Heid en lang og stolt historie, der går tilbage til 1699. I dag drives vinhuset af Markus Heid, den 10. generation i familien, som med passion og dedikation arbejder tæt sammen med naturen. Her er minimal menneskelig indblanding og manuelt markarbejde nøglen til at skabe vine, der autentisk afspejler deres terroir.

Husets primære produktion består af rødvine, hvor druerne Trollinger og Lemberger spiller en central rolle. Derudover produceres der også vine på Spätburgunder (Pinot Noir). Weingut Heids top rødvin på Lemberger høstes fra parcellen Lämmler, klassificeret som Grosse Lage, hvilket gør vinene til en Grosse Gewächs (GG).

Selvom rødvinene dominerer produktionen, skaber Weingut Heid også fremragende hvidvine på Riesling-druen. Her er husets topvin deres Grosse Gewächs (GG) fra Grosse Lage parcellen Pulvermächer.

Weingut Heid producerer desuden både rosévine og tysk sekt (mousserende vine), som alle bærer præg af husets dedikation til kvalitet og naturens gaver.

Stiftet i 1699

Cannstatter Straße 13/2
70734 Fellbach

weingut-heid.de

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)