Apulien vin

Apulien, beliggende i den sydlige del af Italien, er kendt for sine varme klimaer og rige jordbund, hvilket gør regionen ideel til at dyrke druer som Primitivo, Negroamaro og Malvasia Nera. Landskabet er domineret af vinmarker og olivenlunde, og vinproducenter her producerer især fyldige rødvine som Primitivo di Manduria og Salice Salentino samt nogle hvide vine og roséer, der også nyder stor popularitet.

Filtre
Pris
kr.
kr.
Drue
Årgang
Alkohol %
Flaskestørrelse
Vingård
Sorter efter

Om Apulien vine

De røde vine fra Apulien, især Primitivo di Manduria, er kendt for deres intense smag og fyldige karakter. Disse vine har ofte noter af bær, krydderier og undertoner af choklad og vanilje, hvilket gør dem til en favorit blandt vinelskere. Derudover producerer regionen også Negroamaro-baserede vine, som har en mere robust og jordnær profil med hints af peber og mørke frugter.

Apulien er også hjemsted for de charmerende rosévine lavet af Negroamaro og Malvasia Nera. Disse rosévine er friske og frugtige, perfekte til sommerens varme dage. Vinene har klare florale noter, og deres lette syrlighed gør dem utroligt alsidige i matchning med forskellige retter.

Området Apulien

Apulien, som ligger i Italiens "hæl", omkring 500 km sydøst for Rom, tilbyder et utrolig varieret landskab med lange kystlinjer, bølgende bakker og flade sletter. Regionen nyder et varmt middelhavsklima med varme somre og milde vintre, ideelt for vinproduktion. Jordbunden i Apulien er rig og varieret, fra kalkholdige jorder til lerede og sandede områder, hvilket giver ideelle betingelser for druer som Primitivo, Negroamaro, og Malvasia Nera.

Regionen er kendt for sine fyldige rødvine, især Primitivo di Manduria, og Negroamaro-baserede vine, som har en dyb, robust karakter med noter af mørke bær og krydderier. Hvide vine og roséer lavet på Malvasia Nera og Negroamaro er også populære; disse er friske, frugtige og vidunderligt balancerede for de varme sommerdage i Apulien.

Populære vingårde

Apulien har mere end 300 vinproducenter, der dyrker over 85.000 hektar jord. Områdets store diversitet og dedikation til vinproduktion har resulteret i en bred vifte af vinmarker og vinstile, hvilket gør det til et af de mest betydningsfulde vinregioner i Italien.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano er kendt for deres prisbelønnede rødvine, især Primitivo di Manduria, som har en rig, fyldig smag med noter af bær og krydderier. De producerer også rosévine og en række hvide vine. Cantine San Marzano fokuserer hovedsageligt på konventionel vinproduktion, men de arbejder på at udvide deres sortiment med økologiske vinprojekter.

Leone de Castris

Leone de Castris er et af de ældste vinproducerende huse i Apulien og er berømt for deres Rosso Salice Salentino, en Negroamaro-baseret italienske vin med dybe, jordnære smagsnoter. De producerer både rødvine og rosévine samt nogle imponerende hvide vine. Deres tilgang til vinproduktion omfatter både konventionelle og økologiske metoder.

Cantine Due Palme

Cantine Due Palme er en af de største kooperativer i Apulien og producerer en bred række vine, herunder røde, hvide, rosé og mousserende vine. De er kendt for deres Negroamaro og Primitivo vine, som begge er rigdomme af kompleksitet og terroir. Paolo Leo, vinmager og ejer, har også indført både økologisk og biodynamisk vinproduktion inden for virksomheden.

Tormaresca

Tormaresca er en del af Antinori-familien og producerer vine fra to ejendomme i Apulien. De er kendt for deres rødvine, især Bocca di Lupo og Masseria Maime, der tilbyder en velstruktureret smagsoplevelse. Deres sortiment inkluderer også hvide vine og rosévine. Tormaresca har et stærkt fokus på bæredygtighed og økologisk vinproduktion.

Feudi di Guagnano

Feudi di Guagnano er en relativt ny vinproducent i Apulien, men de har gjort sig bemærket med deres Negroamaro og Susumaniello vine, som begge er anerkendt for deres dybe smag og aromaer. Feudi di Guagnano producerer også hvide og rosé vine. De stræber efter at anvende både økologiske og biodynamiske metoder i deres vinproduktion.

Populære druer

De mest populære druer i Apulien afspejler regionens varme klima og rige jordbund. Hver drue bidrager til de unikke smagsprofiler, som Apuliens vine er kendt for.

  1. Primitivo: Bruges primært i rødvine som Primitivo di Manduria. Disse vine har en fyldig krop med noter af bær, krydderier og undertoner af chokolade og vanilje.
  2. Negroamaro: Ofte anvendt i robuste rødvine og rosévine, hvor den tilføjer en jordnær profil med hints af peber og mørke frugter.
  3. Malvasia Nera: Anvendes i både rødvine og rosévine, kendt for deres friske, frugtige karakter med klare florale noter.
  4. Susumaniello: En sjælden drue, brugt i nogle af regionens high-end rødvine med en kompleks, dyb smag og aromaer af mørke bær.
  5. Verdeca: Benyttes i hvide vine, der er kendt for deres citrusagtige friskhed og lyse syrlighed, ideelle til varme dage.

Regional flavour profile

De typiske smagsprofiler i Apulien vine er kendetegnet ved deres fyldige krop og dybe smagsnoter. Apuliens varme klima og solrige dage bidrager til at modne druerne til perfektion, hvilket resulterer i vine med intense, koncentrerede smage. Jordbunden i regionen, som er rig og varieret fra kalkholdige til lerede og sandede områder, giver vinen en unik mineralitet og kompleksitet, der er tydelig i både de røde og hvide vine.

Man kan ofte identificere vine fra Apulien ved deres rige og frugtige noter, som omfatter bær, kirsebær, krydderier og undertoner af chokolade og vanilje i deres rødvine. De rosé og hvide vine fra Apulien er også kendetegnet ved deres friske, frugtige smagsnoter med indslag af citrus og florale elementer, som giver en behagelig og forfriskende oplevelse.

Sammenligning med Toscana

Mens Apulien er kendt for sine fyldige rødvine som Primitivo di Manduria og Negroamaro, er Toscana berømt for sine elegante Sangiovese-baserede vine, såsom Chianti og Brunello di Montalcino. Begge regioner dyrker druer i et varmt klima, men Apuliens klima er generelt varmere og tørrere end Toscanas, hvilket ofte fører til mere intense og frugtige vine.

En stor lighed mellem Apulien og Toscana er deres rige vintraditioner og dybe forankring i italiensk vinkultur. Begge områder har vinfremstillingstraditioner, der går tilbage i tusinder af år, og begge regioner benytter moderne teknikker kombineret med traditionelle metoder for at skabe kvalitetsvine.

En unik faktor for Apulien er dets primært flade og bløde landskab, der er ganske anderledes end Toscanas bølgende bakker og mere varierede terræn. Dette giver Apulien mulighed for at dyrke en bred vifte af druesorter på store, sammenhængende vinmarker, noget der kan være mere udfordrende i det kuperede Toscana. Landbrugspraksis og jordtyper varierer også markant; Apuliens jordbund spænder fra leret til sandet og kalkholdig, hvilket giver vine med forskellige smagsnuancer og en stærk mineralitet.