Franco Molino Barbera d’Alba Superiore 2019

Vinen stammer fra den gamle enkeltmark Terrazze i La Morra, plantet i 1960, hvor den sydvendte eksponering og det lave høstudbytte (7.000 kg/ha) giver druer af høj intensitet og koncentration. Kun ca. 3.000 flasker produceres årligt. Druerne håndhøstes i begyndelsen af oktober efter en streng sommersortering i marken og transporteres nænsomt i små kasser til kælderen. Her presses de straks, hvorefter gæringen foregår traditionelt på ståltanke ved kontrolleret temperatur (26–28 °C) med 10 dages maceration og skånsomme omrøringer. Efter den spontane malolaktiske gæring modner vinen i 18 måneder på små franske barriques (225 liter), hvorefter den lagres yderligere 12 måneder på stål og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Kombinationen af terroir, tradition og lang modning giver en struktureret og kompleks Barbera med stor dybde og lang levetid.