Vin leksikon
Hvad betyder cuvée? - En blanding af vine fra forskellige druevarianter
Cuvée refererer til en vin, der er fremstillet ved at blande forskellige druevarianter eller vine fra forskellige årgange, for at skabe en kompleks og afbalanceret smagsprofil. Cuvée-produktionen giver vinelskere mulighed...
Hvad er kork? - En tætnende prop til vinflasker
En kork er en prop fremstillet af barken fra korkeg, som anvendes til at tætte vinflasker og beskytte vinens aroma og smag. Kork er et naturligt, bæredygtigt materiale, der har...
Hvad er tannintælling? - En vurdering af garvesyreniveauet i vine
Tannintælling refererer til processen med at måle garvesyreindholdet i vin, hvilket påvirker vinens struktur, smag og lagringspotentiale. En høj tanninkoncentration giver vinen en robust tekstur og kan bidrage til langvarig...
Hvad er decimering? - En proces med at fjerne en tiendedel
"Vinprofiler" refererer til de specifikke smags- og aromakarakteristika, der gør hver vin unik. En god vinprofil er kendetegnet ved en harmonisk balance mellem syre, sødme, tanniner, og alkohol, hvilket skaber...
Hvad er vinfinesse? - Kunst at skabe elegante og harmoniske vine
Vinfinesse beskriver en vins evne til at fremstå elegant og balanceret i både smag og aroma, ofte ved hjælp af subtile nuancer og kompleksitet. Finessen af en vin er et...
Hvad er sødmebalance? - Balancen mellem sødme og syrlighed
Sødmebalance refererer til den harmoniske kombination af sødme og syrlighed i vin, som skaber en afbalanceret smagsoplevelse. En velafbalanceret vin vil hverken føles overvældende sød eller for skrap, men vil...
Hvad er et vinfælde? - En fælde til at fange vinlus
En vinfælde er en anordning designet til at tiltrække og fange vinlus, der er små insekter, som kan skade vinplanter. Vinlus kan forårsage betydelig skade på vinavl, hvilket gør det...
Hvad er vinlus? - Et skadedyr der angriber vinmarker
Vinlus er en insektplage, der kan forårsage betydelige skader på vinmarker ved at angribe vinplanters rødder og blade. Vinlusen blev berømt for sin massive ødelæggelse af europæiske vinmarker i det...
Hvad er et bundfald? - Afgørende del af vinprocessen
Bundfald refererer til de faste partikler, der samler sig i bunden af en vinflaske efter gæring og modning. Det er en naturlig del af vinprocessen og spiller en væsentlig rolle...
Hvad er eftergæring? - Anden gæring efter tilsætning af sukker og gær
Eftergæring er en proces, hvor sukker og gær tilsættes til vin for at igangsætte en anden gæring, typisk for at udvikle smagskompleksitet eller for at skabe naturlige bobler i mousserende...
Hvad betyder klaring? - Filtrering af vinen for sediment
Klaring refererer til processen inden for vinproduktion, hvor eventuelle sedimenter fjernes fra vinen for at sikre klarhed og forbedre dens udseende. Denne metode er afgørende for at opnå en ren...
Hvad er koldstabilisering? - Processen med at fjerne uønsket krystalisation
Koldstabilisering er en proces inden for vinproduktion, hvor vinen afkøles for at fjerne tartratkrystaller og stabilisere vinen før aftapning. Denne proces er afgørende for at sikre klarhed og præsentation af...