34% rabat
Varenummer: 39-03-06-2022
Af Novaia

Novaia Valpolicella Classico Fapulito-senza solfiti 2022 BIO

95,00 kr 145,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

"In your face frugtighed, fuld af moden hindbær og kirsebær, vildt pågående, på grænsen til tuttifrutti eller zinfandel, men den holder sig på den friske side og alkoholen er lav. Lige min smag og genial til sommervarmen nedkølet, fremragende frugtsødme, men forbliver frisk. Bravo.” - René Langdahl

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Corvina, Corvinone og Rondinella

Indhold

750 ml

Alkohol %

12.0

Land

Italien

Region

Veneto

Producent

Novaia

Årgang

2022

Produktionsmetode

Druerne til denne vin er nøje udvalgt og består hovedsageligt af Corvina, Corvinone og Rondinella. De dyrkes på skråningerne i Valpolicella Classica-regionen. Markerne hæver sig mellem 250 og 400 meter over havets overflade og primært vender mod syd/sydøst. Vinmarkerne, der anvender Guyot- og “Veronese pergola”-træningssystemer, har en gennemsnitlig alder på 15 og 40 år henholdsvis.

Høsten foregår manuelt i sidste uge af september, og druerne transporteres straks til vinfremstilling. Vinifikationsprocessen begynder med afstilkning og blid knusning af druerne. Fermenteringen finder sted uden tilsætning af sulfitter og udelukkende med naturlige gærstammer. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring i ståltanke og macererer i omkring 2 måneder i store træfade. Efter en modning på 5 måneder i ståltanke og yderligere 2 måneder på flaske, er Novaia Valpolicella Classico Fapulito-Senza Solfiti 2022 klar til at blive nydt

Om Novaia

Novaia er en vingård beliggende i hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen i Italien. Med en historie, der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, hvor villaen blev bygget, har Novaia en rig arv. I 1700-tallet flyttede Vaona-familien ind i villaen og begyndte at dyrke vinmarkerne.

I dag er det stadig Vaona-familien, der ejer og driver Novaia, som omfatter 10 hektar jord, heraf syv hektar vinmarker og tre hektar olivenlunde. Vingården er berømt for sine kvalitetsvine, herunder Amarone, Ripasso og Valpolicella Classico Superiore, fremstillet af lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara.

Novaia har et stærkt fokus på bæredygtighed og anvender udelukkende naturlige metoder til dyrkning og produktion af deres vine.

Stiftet i 1700

Via Novaia 1
37020 Marano di Valpolicella

novaia.it