Varenummer: 39-03-02-2018
Af Novaia

Novaia Amarone della Valpolicella Classico Selection Corte Vaona 2018 BIO

315,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Duften er intens med tydelige noter af sorte kirsebær og kirsebær, ledsaget af krydrede toner af mørk chokolade og tobak. Aldringen tilføjer karakteristiske “goudron” noter, der bidrager til vinens kompleksitet. Smagsoplevelsen er generøs, fløjlsagtig og vedvarende med en velafbalanceret alkoholprocent og en intens mineralnote, karakteristisk for Amarone-vine.

Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Corvina, Corvinone og Rondinella

Indhold

750 ml

Alkohol %

15.5

Land

Italien

Region

Veneto

Producent

Novaia

Årgang

2018

Produktionsmetode

Vinen hedder Classico Selection “Corte Vaona”, og det er ikke uden grund. Navnet refererer til gårdspladsen foran herregården, Novaia’s vingård, og det er her historien om denne vin begynder.

Vinens druesammensætning består af lokale varianter som Corvina, Corvinone, Rondinella og andre autoktone druer. Hvad der gør denne Amarone særlig er udvælgelsen af druer fra vingården, omhyggeligt plukket manuelt i slutningen af september. Disse udvalgte druer gennemgår en naturlig tørringsproces i omkring 100 dage i et traditionelt tørrerum på en højde af 400 meter over havets overflade.

Vinifikationen er en hyldest til håndværket. Druerne bliver afstilket og blidt knust om vinteren, efterfulgt af en lang fermentering ved kontrolleret temperatur i egetræsfade i mindst 30 dage. Efterfølgende modnes vinen i træfade i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 8 måneder på flaske.

Om Novaia

Novaia er en vingård beliggende i hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen i Italien. Med en historie, der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, hvor villaen blev bygget, har Novaia en rig arv. I 1700-tallet flyttede Vaona-familien ind i villaen og begyndte at dyrke vinmarkerne.

I dag er det stadig Vaona-familien, der ejer og driver Novaia, som omfatter 10 hektar jord, heraf syv hektar vinmarker og tre hektar olivenlunde. Vingården er berømt for sine kvalitetsvine, herunder Amarone, Ripasso og Valpolicella Classico Superiore, fremstillet af lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara.

Novaia har et stærkt fokus på bæredygtighed og anvender udelukkende naturlige metoder til dyrkning og produktion af deres vine.

Stiftet i 1700

Via Novaia 1
37020 Marano di Valpolicella

novaia.it