Varenummer: 39-03-01-2015
Af Novaia

Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2015

515,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
4.7 Trustpilot
Add important information here

Farven på denne vin er dyb granatrød. Aromaen er intens med noter af modne røde frugter og marmelade, sammen med karakteristiske toner fra tørringsprocessen, krydderier, kaffe, mørk chokolade, tobak og hints af goudron fra aldringen. På ganen er vinen rig og velstruktureret med en høj alkoholprocent og en fyldig krop, præget af bløde, velintegrerede tanniner og en vedvarende eftersmag med noter af mandel, kirsebærmarmelade, krydderier og tobak.

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Corvina, Corvinone og Rondinella

Indhold

750 ml

Alkohol %

16.5

Land

Italien

Region

Veneto

Producent

Novaia

Årgang

2015

Produktionsmetode

Druerne til vinen stammer fra Novaias prestigefyldte vinmark “Le Balze” i Marano di Valpolicella. Druerne, hovedsageligt Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale druesorter, høstes omhyggeligt i tredje uge af september og tørres naturligt i omkring 100 dage i vores traditionelle tørreloft.

Efter denne tørringsproces gennemgår druerne en lang gæringsperiode i egetræstanke og efterfølgende lagres vinen i hele 36 måneder i træfade. Her efter lagres vinen yderligere 12 måneder på flaske. Resultatet er en dyb granatrød vin med en intens aroma af modne røde frugter, krydderier og karakteristiske noter fra tørreprocessen, såsom kaffe, mørk chokolade og tobak. Vinen har en fyldig, saftig og vedholdende krop med en behagelig kompleksitet og lang eftersmag. Denne Amarone Riserva er velegnet til at nyde med kraftige retter såsom grillet kød, vildt og ekstra modne oste og er perfekt egnet til at meditere over. Den bør serveres ved en temperatur på 18°C og dekanteres mindst en time før servering for at opnå den optimale smagsoplevelse.

Om Novaia

Novaia er en vingård beliggende i hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen i Italien. Med en historie, der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, hvor villaen blev bygget, har Novaia en rig arv. I 1700-tallet flyttede Vaona-familien ind i villaen og begyndte at dyrke vinmarkerne.

I dag er det stadig Vaona-familien, der ejer og driver Novaia, som omfatter 10 hektar jord, heraf syv hektar vinmarker og tre hektar olivenlunde. Vingården er berømt for sine kvalitetsvine, herunder Amarone, Ripasso og Valpolicella Classico Superiore, fremstillet af lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara.

Novaia har et stærkt fokus på bæredygtighed og anvender udelukkende naturlige metoder til dyrkning og produktion af deres vine.

Stiftet i 1700

Via Novaia 1
37020 Marano di Valpolicella