Varenummer: 33-01-28-2022

Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2022 BIO

150,00 kr 195,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
4.7 Trustpilot
Add important information here

Lys gylden farve og åbner op med delikate aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster. På ganen fremstår vinen sprød og levende med en fin balance mellem syre og frugtighed. Smagsnoterne domineres af citron, pære og en let mineralitet, der giver vinen en ren og vedvarende finish. Lagring i ståltanke bevarer vinens friskhed og naturlige frugtnoter, hvilket gør den ideel til at nyde sammen med fisk, skaldyr og lette salater.

Fakta om vinen

Type

Hvid

Drue

Chardonnay

Indhold

750 ml

Alkohol %

13.0

Land

Frankrig

Region

Bourgogne

Producent

Domaine Joncy

Årgang

2022

Produktionsmetode

Bourgogne Blanc “Les Jonnerys” 2022 fra Domaine Joncy er et fornemt eksempel på hvidvin fra Bourgogne-regionen, kendt for sin subtile kompleksitet og delikate karakter. Denne vin er skabt med omhu og præcision, hvilket afspejler sig i hvert glas.

Druerne til “Les Jonnerys” kommer fra en vinmark beliggende i Beaujolais, nærmere bestemt i Quincié-en-Beaujolais. Vinen er baseret på Chardonnay-druen, der er kendt for at levere hvidvine med dybde og finesse. Druerne er omhyggeligt udvalgt og høstet fra 30 år gamle vinstokke dyrket efter økologiske principper. Denne tilgang til vinavl fremhæver terroiret og respekterer miljøet, hvilket er et centralt princip for Domaine Joncy.

Vinifikationsprocessen indebærer en let presning og gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke. Denne metode sikrer, at vinens naturlige smag og aromaer forbliver intakte. Efter gæring modnes vinen i disse tanke indtil februar, hvor den aftappes i flasker.

Resultatet er en vin med en smuk bleg gylden farve og en ren aroma, der omfavner noter af friske blomster og frugter. Smagen er blid, frisk og velafbalanceret, og den efterlader en behagelig og vedvarende finish.

Domaine Joncy Bourgogne Blanc “Les Jonnerys” 2022 er en ideel ledsager til lette måltider, fiskeretter og skaldyr. Denne vin, der kan drikkes ung, er også et glimrende valg som aperitif. Den udstråler elegance og finesse, der er karakteristisk for Bourgognes hvidvine.

Om Domaine Joncy

Domaine Joncy er en fremragende vingård beliggende i Quincié i Beaujolais. Vinhusets historie går helt tilbage til 1619 og har været i familiens eje gennem generationer.

I dag drives Domaine Joncy af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner, Paul og Victor. Vinfremstillingen foregår på domainets eget vineri, der kombinerer traditionelle metoder sommacération carboniquemed moderne tiltag, hvilket resulterer i unikke vine. Det traditionelle håndværk bevares både i vinfremstillingen og i vinmarkerne.

Vinhuset råder over 25 hektar, som alle er under konvertering til biodynamisk dyrkning i henhold til Ecocerts certificering. Domaine Joncy har vinmarker i Beaujolais-Villages, Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles. De anvendte druesorter er gamay, chardonnay og pinot noir.

Husets primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle deres vine, hvorfor vinmarkernes biodiversitet respekteres højt.

Dette ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem vinstokkene, og i Guillaumes flittige brug af sin hest til arbejdet i markerne.

Stiftet i 1619

249 route du Chavagnon
69430 Quincié-en-Beaujolais