Varenummer: 0001
Af Dominio de Pingus

Dominio de Pingus Flor de Pingus 2017

2.000,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

På ganen præsenterer Flor de Pingus 2017 en perfekt balance mellem intensitet og elegance. Den har en fyldig krop, modne tanniner og en vedvarende eftersmag, der efterlader en dyb og tilfredsstillende fornemmelse. Den kraftige struktur og komplekse smag gør den velegnet til at ledsage rige kødretter, som fx grillet lam, oksekød eller vildt, samt modne oste.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Tempranillo

Indhold

750 ml

Alkohol %

14.5

Land

Spanien

Region

Ribera del Duero

Producent

Domino de Pingus

Årgang

2017

Produktionsmetode

2017-årgangen af Flor de Pingus er lavet af 100% Tempranillo-druer, som dyrkes på gamle vinstokke i udvalgte parceller. Disse vinstokke er dyrket efter biodynamiske principper, hvilket betyder, at der ikke anvendes syntetiske kemikalier, og at der lægges stor vægt på bæredygtighed og respekt for naturen. Druerne håndhøstes og gennemgår en omhyggelig selektion for at sikre, at kun de bedste bruges i produktionen.

Vinifikationen af Flor de Pingus 2017 indebærer traditionel gæring i åbne kar, efterfulgt af en lagring på franske egetræsfade i omkring 18 måneder. Denne proces giver vinen sin dybde, kompleksitet og evne til at ældes smukt. Resultatet er en vin, der er bemærkelsesværdigt rig og koncentreret med en smagsprofil præget af mørke bær, krydderier, tobak og subtile noter af vanilje og ristet eg.

Om Domino de Pingus

Dominio de Pingus er en af de mest prestigefyldte vingårde i Ribera del Duero-regionen i Spanien. Vingården blev grundlagt i 1995 af Peter Sisseck, en dansk vinmager, der har opnået stor anerkendelse for sin evne til at producere exceptionelle vine. Domænet er beliggende nær byen Quintanilla de Onésimo og har hurtigt opnået kultstatus på grund af den høje kvalitet af sine vine.

Pingus, den primære vin fra Dominio de Pingus, er kendt for sin koncentration, dybde og kompleksitet. Vinen er lavet hovedsageligt af Tempranillo-druer, som dyrkes på gamle vinstokke med lavt udbytte. Disse vinstokke, der ofte er over 80 år gamle, dyrkes på biodynamiske principper uden brug af kemikalier eller syntetiske midler. Dette fokus på naturlig dyrkning hjælper med at bevare druernes renhed og terroir-udtryk.

Produktionen af Pingus er meget begrænset, hvilket gør den til en eftertragtet vin blandt samlere og vinentusiaster. De lave udbytter og omhyggelige vinfremstilling resulterer i en vin med bemærkelsesværdig dybde, intensitet og aldringspotentiale. Smagsprofilen for Pingus er præget af mørke bær, krydderier, tobak og en subtil mineralitet, som afspejler de unikke jordbundsforhold i Ribera del Duero.

Ud over Pingus producerer Dominio de Pingus også Flor de Pingus og PSI. Flor de Pingus, der blev introduceret i 1999, er en andenvin, men den deler mange af de samme kvaliteter som den primære Pingus. PSI, som blev lanceret i 2006, er en samarbejdsprojekt, der sigter mod at støtte små vinavlere i regionen ved at købe deres druer og producere en høj kvalitet vin under PSI-navnet.

Stiftet i 1995

pingus.es