Domaine Pignier Trousseau 2022 BIO

Domaine Pignier er et charmerende familiejet vinhus, der i dag drives af tre søskende, som repræsenterer den syvende generation i familien. Historien om Domaine Pignier kan spores helt tilbage til det 13. århundrede. Vinhuset er beliggende i den idylliske landsby Montaigu, sydøst for Lons-le-Saunier og 40 km syd for Arbois.

De tre søskende, Marie-Florence, Antoine og Jean-Etienne, udgør et stærkt partnerskab, hvor de fordeler vingårdens forskellige arbejdsopgaver mellem sig. De har styr på både administrationen og, vigtigst af alt, vindyrkningen og vinificeringen i kælderen. Trods de forskellige roller deler hele familien en klar og fælles vision for deres vine. Vinene skal afspejle naturen og det smukke landskab, hvor de dyrkes. Domaine Pignier har en naturlig tilgang til både markarbejdet og arbejdet i kælderen, og vinhuset er både certificeret økologisk og DEMETER biodynamisk. Gæringen sker spontant, og der anvendes minimal svovl.

Domaine Pignier råder over 13 hektar og er de eneste, der har vinmarker på skråningerne i Montaigu. Alle vinstokke er plantet inden for Côte du Jura. Druerne omfatter de traditionelle Savagnin, Trousseau og Poulsard samt Gamy Blanc.

Cellier des Chartreux
11 place Rouget de Lisle
39570 Montaigu

domaine-pignier.com