Vin leksikon

Ilte refererer til proces, hvor vin udsættes for ilt for at udvikle smag og aroma. Det spiller en afgørende rolle i modningsprocessen hos vin, hvor kontrolleret iltning kan forbedre kompleksiteten...

En smagsprofil er en samlet beskrivelse af de specifikke aromaer, smagsnuancer og strukturer, der gør en vin unik. At forstå en vins smagsprofil kan hjælpe vinentusiaster til at vælge vine,...

Astringens er en kvalitet i vin, der giver en tør og stram fornemmelse i munden, ofte forårsaget af tanniner fra drueskaller, kerner og fade. At forstå astringens kan fordybe din...

Garvesyre, også kendt som tannin, er en naturlig forbindelse fundet i drueskind og stilke, som giver vin dens karakteristiske bitterhed og struktur. Garvesyre er vigtig, da den tilføjer dybde og...

En vinstok er en slyngplante, der er kendt for at producere bær kaldet vindruer, som anvendes til vinfremstilling. Denne plantes evne til at klatre og tilpasse sig forskellige klimaer gør...

En vinrank er en flerårig plante, kendt for sin evne til at producere druer, som bruges til at lave vin. Vinrankens betydning i vinproduktion kan ikke undervurderes, da dens druer...

Prädikatswein er en kategori af tysk vin, der angiver en høj kvalitetsstandard baseret på mostvægt og sukkerindhold uden tilsætningsstoffer. Denne kategori omfatter kendte klasser som Kabinett, Spätlese, og Auslese, der...

Gæring er den kemiske proces, hvor sukker omdannes til alkohol ved hjælp af gær, hvilket er afgørende i vinproduktionen. Denne fascinerende transformation skaber de komplekse smagsprofiler, som vinelskere værdsætter i...

En oechslemåler er et værktøj, der bruges i vinfremstilling til at måle sukkerindholdet i druer gennem måling af mostens densitet. At kende sukkerindholdet er essentielt, da det afgør druernes modenhed...

Oxidering er en kemisk proces, hvor vin reagerer med ilt, hvilket kan ændre vinens smag og farve. En fremragende vin kan gennemgå oxidering for at opnå en mere kompleks aroma,...

Trocken refererer til en vin, der har et lavt restsukkerindhold, hvilket resulterer i en minimal sødmeoplevelse. Tørre vine er populære blandt dem, der foretrækker skarpe, rene smagsprofiler med fokus på...

Halbtrocken er en betegnelse for vine, der balancerer mellem tørhed og sødme, ofte beskrevet som halvtørre, og gør dem ideelle for dem, der ønsker en let sødlig smagsoplevelse uden at...