Vin leksikon
Hvad er ilte? - En vigtig komponent i vin
Ilte refererer til proces, hvor vin udsættes for ilt for at udvikle smag og aroma. Det spiller en afgørende rolle i modningsprocessen hos vin, hvor kontrolleret iltning kan forbedre kompleksiteten...
Hvad er en smagsprofil? - En beskrivelse af en vins smagskarakteristik
En smagsprofil er en samlet beskrivelse af de specifikke aromaer, smagsnuancer og strukturer, der gør en vin unik. At forstå en vins smagsprofil kan hjælpe vinentusiaster til at vælge vine,...
Hvad er astringens? - En smagsegenskab i vin
Astringens er en kvalitet i vin, der giver en tør og stram fornemmelse i munden, ofte forårsaget af tanniner fra drueskaller, kerner og fade. At forstå astringens kan fordybe din...
Hvad er garvesyre? - En vigtig smag i vinenergi
Garvesyre, også kendt som tannin, er en naturlig forbindelse fundet i drueskind og stilke, som giver vin dens karakteristiske bitterhed og struktur. Garvesyre er vigtig, da den tilføjer dybde og...
Hvad er en vinstok? - En plante der bærer vindruer
En vinstok er en slyngplante, der er kendt for at producere bær kaldet vindruer, som anvendes til vinfremstilling. Denne plantes evne til at klatre og tilpasse sig forskellige klimaer gør...
Hvad er en vinrank? - En plante der bærer druer
En vinrank er en flerårig plante, kendt for sin evne til at producere druer, som bruges til at lave vin. Vinrankens betydning i vinproduktion kan ikke undervurderes, da dens druer...
Hvad er en prädikatswein? - En kvalitetsvin med topkarakter
Prädikatswein er en kategori af tysk vin, der angiver en høj kvalitetsstandard baseret på mostvægt og sukkerindhold uden tilsætningsstoffer. Denne kategori omfatter kendte klasser som Kabinett, Spätlese, og Auslese, der...
Hvad er gæring? – En naturlig proces i vinfremstilling
Gæring er den kemiske proces, hvor sukker omdannes til alkohol ved hjælp af gær, hvilket er afgørende i vinproduktionen. Denne fascinerende transformation skaber de komplekse smagsprofiler, som vinelskere værdsætter i...
Hvad er en oechslemåler? - Et værktøj til at måle sukkerindholdet i druer
En oechslemåler er et værktøj, der bruges i vinfremstilling til at måle sukkerindholdet i druer gennem måling af mostens densitet. At kende sukkerindholdet er essentielt, da det afgør druernes modenhed...
Hvad betyder oxidering? - Kemisk reaktion mellem ilt og vin
Oxidering er en kemisk proces, hvor vin reagerer med ilt, hvilket kan ændre vinens smag og farve. En fremragende vin kan gennemgå oxidering for at opnå en mere kompleks aroma,...
Hvad er trocken? - Vine med minimal sødme
Trocken refererer til en vin, der har et lavt restsukkerindhold, hvilket resulterer i en minimal sødmeoplevelse. Tørre vine er populære blandt dem, der foretrækker skarpe, rene smagsprofiler med fokus på...
Hvad betyder halbtrocken? - En vin med en moderat sødme
Halbtrocken er en betegnelse for vine, der balancerer mellem tørhed og sødme, ofte beskrevet som halvtørre, og gør dem ideelle for dem, der ønsker en let sødlig smagsoplevelse uden at...