Franco Molino Barolo Rocche dell'Annunziata 2018

Franco Molino Barolo Rocche dell'Annunziata 2018 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra en af de mest prestigefyldte cru'er i La Morra. Rocche dell'Annunziata er kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, som giver vine med finesse, dybde og stor lagringsevne.

Vinen er fremstillet 100 % på Nebbiolo-druer, der håndhøstes i oktober for at sikre optimal modenhed. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom selektion og afstilkes, hvorefter de presses let. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke med en lang maceration på skallerne, typisk 20-30 dage. Denne proces sikrer maksimal ekstraktion af farve, tanniner og aromaer.

Efter gæringen lagres vinen i store, traditionelle slavonske egetræsfade i cirka 30 måneder. Dette giver en langsom og naturlig udvikling, hvor vinens tanniner afrundes, og dens komplekse lag af frugt, krydderi og florale noter får lov til at træde frem.

Efter fadlagringen tappes vinen på flaske og modner yderligere i Franco Molinos kælder, inden den frigives. Denne langsigtede tilgang sikrer en Barolo med stor balance, kompleksitet og et langt lagringspotentiale, der kan udvikle sig smukt over de næste mange år.