Varenummer: 33-01-40-2022
Af Domaine Joncy

Domaine Joncy Grain de Viognier 2022

130,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Duften byder på blomsteragtige aromaer som jasmin og kaprifolie samt noter af modne stenfrugter som abrikos og fersken. Smagen er rig og rund, med en næsten cremet tekstur. Frugtnoter af moden fersken, abrikos og pære suppleres med subtile hints af vanilje og mandel.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Hvid

Drue

Gamay

Indhold

750 ml

Alkohol %

12.5

Land

Frankrig

Region

Beaujolais

Producent

Domaine Joncy

Årgang

2022

Produktionsmetode

Druerne høstes manuelt, og der udføres en omhyggelig sortering i marken for at sikre, at kun de fineste druer bruges i produktionen. Derefter gennemgår druerne en kort maceration på 8 til 10 dage, hvilket bidrager til at fastholde den friske og frugtagtige karakter. Efter gæringen får vinen lov til at modne på sine “lees” (sedimenter) i løbet af vintermånederne, hvilket giver den øget kompleksitet. Til sidst filtreres vinen let inden aftapning.

Om Domaine Joncy

Domaine Joncy er en fremragende vingård beliggende i Quincié i Beaujolais. Vinhusets historie går helt tilbage til 1619 og har været i familiens eje gennem generationer.

I dag drives Domaine Joncy af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner, Paul og Victor. Vinfremstillingen foregår på domainets eget vineri, der kombinerer traditionelle metoder sommacération carboniquemed moderne tiltag, hvilket resulterer i unikke vine. Det traditionelle håndværk bevares både i vinfremstillingen og i vinmarkerne.

Vinhuset råder over 25 hektar, som alle er under konvertering til biodynamisk dyrkning i henhold til Ecocerts certificering. Domaine Joncy har vinmarker i Beaujolais-Villages, Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles. De anvendte druesorter er gamay, chardonnay og pinot noir.

Husets primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle deres vine, hvorfor vinmarkernes biodiversitet respekteres højt.

Dette ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem vinstokkene, og i Guillaumes flittige brug af sin hest til arbejdet i markerne.

Stiftet i 1619

249 route du Chavagnon
69430 Quincié-en-Beaujolais

domaine-joncy.com