Domaine Joncy Crémant Blanc de Blancs
Af Domaine Joncy

Domaine Joncy Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

185,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Domaine Joncy Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs er en elegant og festlig mousserende vin, der forener friskhed, finesse og fransk håndværk. Vinen fremstår med en strålende lys gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på delikate aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af lette nuancer af brioche og friskbagt brød fra lagringen på bundfald.

I smagen opleves vinen sprød og harmonisk med en livlig syre, der giver energi og elegance. De friske noter af citron, lime og modne pærer balanceres af en cremet mousse og en ren, mineralsk afslutning. Resultatet er en forfriskende og raffineret Crémant med stor drikkeglæde og flot længde.

Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller som ledsager til østers, skaldyr, sushi, lette fiskeretter og milde oste. En alsidig mousserende vin, der bringer et strejf af Bourgognes elegance til enhver anledning.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Mousserende

Drue

Gamay

Indhold

750 ml

Alkohol %

12.0

Land

Frankrig

Region

Beaujolais

Producent

Domaine Joncy

Årgang

0

Produktionsmetode

Druerne til Domaine Joncy Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt for at bevare friskhed og finesse. Efter temperaturkontrolleret gæring fremstilles vinen efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og efterfølgende lagring på bundfald. Denne proces giver fine, elegante bobler, øget kompleksitet og vinens karakteristiske aromaer af citrus og hvide blomster. Domaine Joncy arbejder med respekt for terroiret og en agroøkologisk tilgang, hvor en stor del af arbejdet i vinmarken udføres manuelt.

Om Domaine Joncy

Domaine Joncy er en fremragende vingård beliggende i Quincié i Beaujolais. Vinhusets historie går helt tilbage til 1619 og har været i familiens eje gennem generationer.

I dag drives Domaine Joncy af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner, Paul og Victor. Vinfremstillingen foregår på domainets eget vineri, der kombinerer traditionelle metoder sommacération carboniquemed moderne tiltag, hvilket resulterer i unikke vine. Det traditionelle håndværk bevares både i vinfremstillingen og i vinmarkerne.

Vinhuset råder over 25 hektar, som alle er under konvertering til biodynamisk dyrkning i henhold til Ecocerts certificering. Domaine Joncy har vinmarker i Beaujolais-Villages, Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles. De anvendte druesorter er gamay, chardonnay og pinot noir.

Husets primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle deres vine, hvorfor vinmarkernes biodiversitet respekteres højt.

Dette ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem vinstokkene, og i Guillaumes flittige brug af sin hest til arbejdet i markerne.

Stiftet i 1619

249 route du Chavagnon
69430 Quincié-en-Beaujolais

domaine-joncy.com