Varenummer: 33-01-47-2023
Af Domaine Joncy

Domaine Joncy Côte de Brouilly Chavannes 2023

170,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Domaine Joncy Côte de Brouilly Chavannes 2023 er en dybtfølt og mineralsk Gamay fra de stejle skråninger på Mont Brouilly, hvor den blå vulkanske klippe sætter sit tydelige præg. I næsen folder vinen sig ud med mørke kirsebær, blåbær og violer suppleret af et fint krydret og stenet drag.

I munden er vinen koncentreret og velstruktureret med faste, men finkornede tanniner og en saftig, frisk syre. Den mørke frugt mødes af en markant mineralitet og en næsten kridtet tekstur, der giver vinen rygrad og en lang, vedholdende eftersmag.

En seriøs og lagringsdygtig cru-Beaujolais, der nydes nu med god iltning eller over de kommende år. Perfekt til kraftigere kødretter, vildt og modne oste.

Indeholder sulfitter.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Rød

Drue

Gamay

Indhold

750 ml

Alkohol %

13.0

Land

Frankrig

Region

Beaujolais

Producent

Domaine Joncy

Årgang

2023

Produktionsmetode

Côte de Brouilly Chavannes er lavet på 100 % Gamay fra vinmarker på de vulkanske granit- og diorit-skråninger ved foden af Mont Brouilly. Den mineralrige jord giver vinen dens dybde, struktur og karakteristiske mineralitet. Domaine Joncy dyrker markerne økologisk og med fokus på terroir og biodiversitet.

Druerne høstes manuelt og gennemgår en kulsyremaceration (macération carbonique), hvor de hele klaser udtrækker farve, frugt og finkornede tanniner. Gæringen sker med vilde gærer, og vinen lagres skånsomt på tank, så cruets kraft og mineralitet bevares, inden vinen aftappes.

Om Domaine Joncy

Domaine Joncy er en fremragende vingård beliggende i Quincié i Beaujolais. Vinhusets historie går helt tilbage til 1619 og har været i familiens eje gennem generationer.

I dag drives Domaine Joncy af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner, Paul og Victor. Vinfremstillingen foregår på domainets eget vineri, der kombinerer traditionelle metoder sommacération carboniquemed moderne tiltag, hvilket resulterer i unikke vine. Det traditionelle håndværk bevares både i vinfremstillingen og i vinmarkerne.

Vinhuset råder over 25 hektar, som alle er under konvertering til biodynamisk dyrkning i henhold til Ecocerts certificering. Domaine Joncy har vinmarker i Beaujolais-Villages, Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles. De anvendte druesorter er gamay, chardonnay og pinot noir.

Husets primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle deres vine, hvorfor vinmarkernes biodiversitet respekteres højt.

Dette ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem vinstokkene, og i Guillaumes flittige brug af sin hest til arbejdet i markerne.

Stiftet i 1619

249 route du Chavagnon
69430 Quincié-en-Beaujolais

domaine-joncy.com