Varenummer: 33-04-03-2018
Af Etienne Sandrin

Champagne Etienne Sandrin "Mouille-Brant" 2018 BIO

685,00 kr
🏷️ Stærk pris
🚛 Hurtig levering
⭐ 4.7 Trustpilot
Add important information here

Den 2018 årgang har meget at byde på. Den har en elegant bleg farve og en delikat bouquet af citrusfrugter, æble og subtile noter af brioche. Smagen er afbalanceret med en vidunderlig friskhed og fine bobler, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde.

Kategorier
Se detaljer

Fakta om vinen

Type

Mousserende

Drue

Pinot Noir

Indhold

750 ml

Alkohol %

12.0

Land

Frankrig

Region

Champagne

Producent

Etienne Sandrin

Årgang

2018

Produktionsmetode

Navnet “Mouille-Brant” er dybt forankret i historien og terroir af Champagne-regionen. Denne vin er lavet udelukkende af druer fra en enkelt mark kaldet “Mouille-Brant.” Denne mark er kendt for sin rige kalkholdige jord, der er ideel til dyrkning af druer til champagne.

Champagne Etienne Sandrin “Mouille-Brant” er en “mono-parcellaire” champagne, hvilket betyder, at druerne kommer fra denne ene mark, og dette fremhæver virkelig det unikke terroir og karakter af området.

Druerne er presset nænsomt og derefter førstegæret på ståltank, hvor mosten har været sur lie. Herefter er mosten hældet på flasker og anden gæringen er påbegyndt.

Om Etienne Sandrin

Etienne Sandrin er et lille Champagne-domaine i Celles-Sur-Ource, hjertet af Aube i Côtes des Bar. Ægteparret Etienne og Anne driver huset, som Etienne overtog i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, der solgte druerne til det lokale kooperativ. Ved overtagelsen besluttede Etienne straks at omlægge til økologisk drift og arbejde efter biodynamiske principper. De blev DEMETER-certificeret i 2018.

Celles-Sur-Ource er ideelt til dyrkning af Pinot Noir og en mindre mængde Pinot Blanc. Mange kender Champagne lavet på Pinot Noir, Pinot Meunier eller Chardonnay, men der findes også andre druer, der bruges traditionelt. Etienne Sandrin har hovedsageligt Pinot Noir, men også lidt Pinot Blanc, som indgår i deres Champagne ‘A Travers Celles’.

Etienne stoppede med at sælge druerne til kooperativet og begyndte at producere sin egen Champagne under navnet Etienne Sandrin. Produktionen er lille og begrænset i volumen. Dette familieejede domaine fokuserer på at dyrke og lave Champagne med kærlighed og respekt for naturen. Arbejdet i marken og kælderen følger en naturlig tilgang, hvor det økologiske druemateriale og terroiret skinner igennem i smagen. De ønsker at skabe en vin uden “makeup”. For Etienne og Anne betyder biodynamik tålmodighed, kærlighed og respekt for både mennesker og natur.

Stiftet i 2006

48 Gr Grande Rue
0110 Celles-sur-Ource

etiennesandrin.com