Domaine Joncy Quincié 2016

DKK99,00

Læskende, frugtagtig og elegant vin med aromaer af kirsebær, violer og pæon, den har en lys rød farve.

Den perfekte ledsager til forretter og hvidt kød samt fisk. Også oplagt til charcuteri og oste.

På lager

Kategori: Tag:

Beskrivelse

LIDT OM VINEN

Domaine Joncy Beaujolais Villages 2016 er en lækker  forfriskende rødvin lavet på gamay. Druerne er fra 75 år gamle vinstokke fra parceller i kommunerne Quincié i Beaujolais. Terroiret er leret og fyldt med granit. Vinmarken er under konvertering til at blive certificeret biodynamisk. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Druerne afstilkes ikke. I vineriet foregår macerationen semi carbonique i 20 dage, med remontage hver anden dag, for at opnå en bedre ekstration. Efterfølgende lagres vinen i 5 måneder i cementtanke, inden den tappes på flasker.

LIDT OM VINGÅRDEN

Domaine Joncy er en fantastisk vingård beliggende i Quincié i Beaujolais. Vinhusets historie starter tilbage i 1619 og har været ejet af familiens generationer lige siden. I dag ejes og drives Domaine Joncy af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner Paul og Victor. Vinfremstilling foregår på domainets eget vineri, der er traditionel med macération carbonique, men også har moderne tiltag, hvilket giver unikke vine. Det traditionelle håndværk fastholdes både i vinfremstillingen samt i vinmarkerne. Vinhuset råder over 25 hektar, der alle er under konvertering til at være biodynamisk iht. Ecocerts certificering. Huset har vinmarker i Beaujolais-Villages, Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles. De anvendte druesorter er gamay, chardonnay og pinot noir. Husets primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle deres vine, hvorfor markerne og biodiversiteten respekteres meget, hvilket ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem vinstokkene, ligesom Guillaume flittigt anvender sin hest til arbejdet i markerne.

DOMAINE JONCY
249 route du Chavagnon
69430 Quincié-en-Beaujolais
https://www.domaine-joncy.com

Yderligere information

Land

Frankig

Område

Beaujolais

Drue(r)

Gamay

Producent

Domaine Joncy

Vintype

Rødvin

Årgang

2016

Landbrug

Under konverting til biodynamik

Alkohol

12,50%