Beskrivelse
Domaine Joncy Grain de Gamay Rosé 2022 er en enkelt-sortsvin, der udforsker dybden af Gamay-druen og fanger dens unikke karakteristika.
Smagsnoter: Denne rosévin er en fornøjelse for sanserne med sin forfriskende og delikate smagsprofil. Den præsenterer sig med en smuk bleg farve og en let og frugtagtig aroma. Gamay-druen giver noter af røde frugter, der leder tankerne hen på jordbær og hindbær. Vinen har en bemærkelsesværdig friskhed, og dens lette bitterhed bidrager til en lang og elegant afslutning. Den er perfekt til at nyde på varme sommerdage eller som en ledsager til lettere retter.
Terroir og Kultur: Vinen er dyrket på Domaine Joncy, der ligger i Quincié, midt i Beaujolais-regionen. Her findes et unikt terroir bestående af kalkholdige lerjorde, der tilfører vinen sin distinkte karakter. Druerne, der anvendes i denne rosé, stammer fra vinstokke med en alder på 30 år. Vingården har en dyb forankring i økologisk landbrug og bærer AB-certifikatet som et tegn på deres engagement i at dyrke druer med respekt for miljøet og terroiret.
Vinifikation: Druerne høstes manuelt, og der udføres en omhyggelig sortering i marken for at sikre, at kun de fineste druer bruges i produktionen. Derefter gennemgår druerne en kort maceration på 8 til 10 dage, hvilket bidrager til at fastholde den friske og frugtagtige karakter. Efter gæringen får vinen lov til at modne på sine “lees” (sedimenter) i løbet af vintermånederne, hvilket giver den øget kompleksitet. Til sidst filtreres vinen let inden aftapning.
Serveringsanbefaling: Domaine Joncy Grain de Gamay Rosé 2022 bør serveres ved en temperatur på 13°C. Den er en ideel ledsager til aperitiffer, salater, grillretter, kolde kødretter og oste. Denne vin er skabt til at nyde afslappede stunder og lette måltider og er et perfekt valg til sommerlige sammenkomster.
Domaine Joncy fortsætter med at producere vine med respekt for terroir, passion for vin og en dedikation til at skabe vine af høj kvalitet. Denne rosé er en refleksion af Beaujolais-regionens vintraditioner og skaber en følelse af forfriskning og renhed i hvert glas.
