Casa Aurora Clos Pépin 2019

DKK130,00

På lager

Varenummer (SKU): 34-03-02-2019 Kategori: Tag:

Beskrivelse

LIDT OM VINEN

Casa Aurora Clos Pépin 2019 er en fantastisk livlig, saftig rødvin fra vinhuset Cases Aurora i det spanske Bierzo vinområder. Vinen er en blanding af flere forskellige druersorter: Garnacha Tintorera, Garnacha, Mencía, Palomino, Portuguesa (Trousseau). Druerne vokser på parceller, beliggende i højder af 810-1.010 meter over havets overflade. Jordbunden på parcellerne består jernrigt rødt ler. Det er gamle stokke, 77 år, der giver et beskedent udbytte men rigtig koncentreret druer. Vinhøsten foregår manuelt med en streng sortering. Gæringen foregår spontant med naturgær i ægge-formede tanker og amforaer. Lagringen er foregået i 13 måneder i forskellige beholdere franske egetræsfade på 400 l.,Boticcella  1.100 l, Flextank egg 875L  og amforaer på 150 l., 200 l. & 500 l.

Vinen er ikke filtreret og flasket i november 2020, hvor der er tilsat minimal svovl. Der er produceret 5.000 flasker.

LIDT OM VINGÅRDEN

Casa Aurora er navnet på et vinhus i det spanske vinområde Bierzo. Det er beliggende i Boeza dalen i en bjergby, i en betydelig højde hvor druerne skal kæmpe for at modne. Det lykkes at modne druerne , men det sker næsten en hel måned efter de lavtliggende områder i Bierzo. Vinhuset er etableret og drives af vinmageren Germán R. Blanco. Navnet Casa Aurora er en hyldest til Germáns oldemor Aurora García. Målet med vinhuset er at fastholde og redde de gamle vinstokke i området samt at anvende de gamle vinmetoder, der har været anvendt til dyrkning af vin i mange hundrede år. Målet er at skabe saftige, læskende vine, der ikke er maskeret i moderne vinteknik eller dominerende fadnoter, men i stedet udstråler deres individuelle voksesteder. Arbejdet i marken foregår økologisk uden nogen former for pesticider. Vinifikationen er med så minimal menneskelig indbladning som overhovedet muligt, her får du ren gæret druesoft. Der er dog bestemt ikke tale om intet-sigende vine, det er et lettere udtryk, men Germán har imponerende meget vinviden og formår at lave saftige, men samtidigt komplekse og yderst interessante vine på samme tid.

Yderligere information

Land

Spanien

Område

Bierzo

Underområde

Boeza

Drue(r)

Garnacha, Garnacha Tintorera, Mencía, Palomino, Trousseau

Producent

Casa Aurora

Vintype

Rødvin

Årgang

2019

Landbrug

Økologisk

Alkohol

12,50%