Vin til lam

Lam serveres typisk til et påskemåltid eller andre særlige anledninger – og her kan du passende hive dine mest imponerende vine frem. Retter med lam serveres typisk med spark på smage og krydderurter – blandt andet mynte, rosmarin og hvidløg – og andre sydeuropæiske eller asiatiske krydderier. Det kalder på en vin med spark og Læs videre »

Vin til kylling og fjerkræ

Der er stor forskel på, hvordan du skal sammensætte en vinmenu, om det gælder kylling eller andet fjerkræ. Kylling er sart og fedtfattigt, hvorimod andekød er mørkere og federe. Vinparringen baseres også på, hvordan kødet er tilberedt – og hvad der serveres af garniture. Læs mere her og bliv klogere på, hvad du skal servere Læs videre »

Vin til svinekød

Som udgangspunkt går både rødvin og hvidvin godt til svinekød. I bund og grund afhænger det af, hvordan kødet steges – og hvad der serveres af garniture. Generelt for vin til svinekød, skal du dog aldrig gå med en alt for kraftig vin. Og så skal du vælge en vin til svinekød, som ikke modarbejder Læs videre »

Vin til oksekød

Rødvin og oksekød er et match made in heaven. Der findes mange udskæringer af oksekød, og den helt oplagte rødvin afhænger af den specifikke udskæring – samt hvilket tilbehør, der serveres til kødet.    Generelt kan man sige at indeholder retten højt indhold af protein, og det gør oksekødsretter, så skal du gå efter en intens Læs videre »